Bromatología en acción: estudiantes de Farmacia y Bioquímica de la UMA sorprenden con exposición gastronómica innovadora
La bromatología es la ciencia que estudia la composición de los alimentos y su relación con la salud humana. Gracias a ella, es posible identificar los nutrientes, aditivos o compuestos bioactivos que contienen los productos que consumimos cada día. En una época donde la alimentación saludable y sostenible es prioridad global, el conocimiento bromatológico se […]